1. 借助蛋清使葡萄酒变清
蛋清是葡萄酒变清澈的绝妙材料之一。葡萄酒中的浑浊物质与蛋清中的蛋白质结合，将粗杂物质过滤出来。步骤如下：
准备一枚鸡蛋，并将其蛋清倒入一个碗中。
将一小部分蛋清倒入葡萄酒中，并快速搅拌。
等待1至2分钟让混浊物沉降到杯底。
将酒从混浊物上方轻抽去。
2. 氧化处理
将葡萄酒倒进一个大杯子中，插入底部为小小的氧化机装置。将设备启动，往小孔儿里面加入一些氧气，然后移开装置，将酒杯轻轻舞动好让氧气在酒里均匀分布。氧气帮助葡萄酒氧化，从而使酒中的沉淀物更好地沉降到底部。 然后，将酒从沉降混浊物的顶部小口中慢慢地倾倒出来。
3. 酸碱中和
将葡萄酒倒进一个大杯子中。加入若干小勺小苏打和若干小勺醋，并迅速搅拌。小苏打是碱性的，而醋是酸性的。这两种化学物质将彼此中和，使葡萄酒变得更加清澈。然后，将酒从混浊物上方轻轻地倾倒出来。
4. 借助滤材使葡萄酒变清
将葡萄酒倒进一个大杯子中。使用滤筒滤掉沉淀物质。在滤材前放一张过滤纸，过滤纸可以过滤掉更细小的颗粒。当然，购买质量良好、过滤性能好的滤材是非常重要的，以确保滤材过滤干净。最终，将酒从滤器上方小孔慢慢地倾倒出来。
